ホタテとかぶの炊き合わせ
所要時間：２０分
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ホタテは高たんぱくで低脂肪のため、ダイエットに向く貝です。遊離アミノ酸のタウリンを豊富に含んでいるため、コレステロールを低下させ血圧を正常にする働きに優れています。かぶやしめじでカルシウムやカリウム、食物繊維を補います。かぶとしめじは抗がん作用の高い成分を含有しているため、がん予防も期待できる食べ合わせです。
●材料（２人分）
ホタテ １５０ｇ
かぶ ２個（２００g）
しめじ ５０ｇ
かぶの葉（ゆでたもの） ５０g
�� だし汁
酒、しょうゆ、砂糖 １と１／２カップ
各小さじ２
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●作り方
① ホタテはよく洗い、水気をきる。
② かぶは皮をむき、４等分に切る。
③ しめじは石づきを取り、小房に分ける。
④ 鍋にＡとかぶを入れ２～３分煮る。
⑤ ⑤にホタテ、しめじを入れ、中火で約１０分煮る。
⑥ かぶの葉を加え、２～３分煮る。
