所要時間：１５分
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じゃがいもはカリウムの王様と呼ばれるくらい、カリウムを豊富に含んでいます。ブロッコリーはカルシウムを豊富に含み、豆類の食物繊維と一緒に高血圧や動脈硬化の予防に働きます。クリームチーズと牛乳のカルシウムが血圧上昇を予防し、良質なたんぱく質が血管強化に働きます。
●材料（２人分）
煮豆（赤いんげん豆、ひよこ豆など） ８０g
じゃがいも １個
ブロッコリー １００ｇ
�� クリームチーズ
牛乳 ４０ｇ
大さじ２
塩、こしょう 各少々
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●作り方
① じゃがいもは皮つきのままゆで、皮をむき一口大に切る。
② ブロッコリーは熱湯で茹で、小房に分ける。
③ ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
④ ③に豆、ブロッコリー、じゃがいもを加え、和える。塩・こしょうで味を調える。
